卖早市的小贩，难免都得早早起床。王美成（24岁）经营的“三颗椰子椰浆饭”，每周一至周六上午6时30分就开始营业，她大约4时30分就得离开位于东北部的住家，到惹兰勿刹白锡熟食中心档口准备营业。

王美成微笑着说：“我还是会和朋友出去的呀，最多晚上少睡一点……我还有过跟朋友通宵出去玩，然后直接来小贩中心开档的。年轻嘛，还可以撑。”

不过，她也坦白说，如果前一天晚上没回家睡觉，隔天下午就会早点回家补眠。

王美成拥有澳大利亚昆士兰大学生物医药科学学位，很多同学在大企业上班，那里工作有冷气，还可以打扮得漂漂亮亮地上班，穿好看的衣服。

是什么原因让王美成决定套上简单的白色T恤和牛仔短裤，在闷热的小贩中心创业呢？

原来，她上大学的时候，曾经在暑假中到企业实习。她发现自己非常抗拒那样的工作环境。由于她家人30年前曾经在新邦勿洛开过卖椰浆饭的小吃店，烹煮椰浆饭的秘方传到了她的手上，因此决定卖这个颇受欢迎，但是也比较费工夫的本地传统美食。

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